Waldbrand Gin

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Produktinformationen "Waldbrand Gin"

- Waldbrand Gin  - 

Unser Weg zum Waldbrand Gin
Alkohol: 47,0 % Fasstyp: Chestnut Cask

In der Mazeration werden die zerkleinerten Wacholderbeeren mit ausgesuchten Zitrusfrüchten ein bis zwei Tage ins Destillat eingelegt. Anschließend destillieren wir das aromatische Mazerat in der Brennblase ab. Ein Jahr dauert die Lagerung des Gins in portugiesischen Kastanienfässern. Vor der Abfüllung in Steinzeugflaschen wird unser Gin von 63 Prozent Fassstärke auf 47 Volumenprozent verdünnt.
Sensorische Attribute
Farbe: Rötlicher Kastanienton, klar, frei von Trübungen
Geruch: Eleganter, fein ausgeprägter Geruch nach Wacholder, Gewürze, die an Aromen von „Adventsgewürzen“ erinnern, Nelken, leichte Zimtnoten, süßlich dezentes Dörrobst, Zitronen- und Orangenschalen vermitteln eine gewisse Frische.
Geschmack: Mild, weiche Wacholderaromen, leicht süßlicher und ebenfalls ein weicher Kastanien-Holzton, Zitrusaromen, in Summe filigran aber trotzdem ausdrucksstark. Elegant. Sehr dicht am Gaumen, langer Abgang, würziger Charakter. Die 47 % Vol. nimmt man nicht wahr, sie transportieren eine Fülle an Geschmackimpressionen.

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