Erdnüsse

Erdnüsse

Arachis hypogaea

g'sund:

• Erdnüsse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. 
• Erdnüsse bestehen zu 25% aus Protein und reich an Vitamin E, Vitamin B-Komplex und Magnesium.
• Studien beweisen, dass durch den regelmäßigen Verzehr von Erdnüssen der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt werden kann. 
• außerdem normalisieren Erdnüsse den Blutdruck, die Fließgeschwindigkeit des Blutes und die Blutgerinnung.
• neben dem hohen Eiweißgehalt punktet die Erdnuss mit einem sehr hohen Anteil an Fett, Magnesium, Kalium und Eisen. 

g'schmackig:

• botanisch ist die Erdnuss keine Nuss, sondern eine Bohne. 
• die Erdnuss kann entweder unbehandelt roh verspeist werden oder bespielsweise gesalzen und geröstet gegessen werden.
• Rezepte mit Erdnüssen sind besonders in der indischen Küche beheimatet. Saucen, die Erdnüsse enthalten werden bevorzugt zu Geflügel und Fischgerichten gereicht.