Litschi

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- Litschi- Herkunft: Südafrika  Die Litschi ist eine in China beheimatete,... mehr
Produktinformationen "Litschi"

- Litschi-

Herkunft: Südafrika 

Die Litschi ist eine in China beheimatete, pflaumengroße Baumfrucht und sieht wie eine große Nuss aus. Ihre Oberfläche ist rosa-ockerfarben bis rot und genoppt. 
In ihrem Fruchtfleisch ist ein ungenießbarer Kern eingebettet. Vorwiegend angebaut in Südafrika, Indonesien, Madagaskar und Mauritius. Sehr süß, geleeartig und saftig.
Litschis werden geschält. Die Schale lässt sich wie bei einem Ei pellen und in der Mitte befindet sich ein nicht essbarer Kern.
Litschis können roh gegessen oder z.B. zu Fisch- und Geflügelgerichten verwendet werden. Bei warmen Gerichten sollte man die Früchte allerdings nur kurz mitkochen.
Litschis müssen sehr trocken gelagert werden. Sie schimmeln leicht, besonders wenn sich durch Temperaturwechsel Kondenswasser bildet.
Bei Zimmertemperatur sind sie einige Tage haltbar. Litschis eignen sich nach Entfernen von Schale und Kern zum Einfrieren.
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