Gourmetkaffee No. 23 - Ottersberger Spezialität - 250g

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Produktinformationen "Gourmetkaffee No. 23 - Ottersberger Spezialität - 250g"

- Gourmetkaffee No. 23 - Ottersberger Spezialität -

Ganze Bohne - 100% Arabica Bohnen 

Eine Spezial Mischung aus feinsten Kaffeesorten. Nussige Würze, ausgewogen und aromatisch im Geschmack.

Die einzeln gerösteten Plantagen Kaffee´s aus ausgewählten Höhenlagen von Südamerikanischen Ländern prägen diesen Kaffee. Die verwendeten Kaffeesorten kommen aus den besten Kaffeeplantagen Südamerikas.

Wie bei allen Gourmet Kaffee Mischungen aus unserer Rösterei, ist auch die Ottersberger Gourmet Mischung aus 100 % Arabica Bohnen gemischt.

Die Arabica Pflanzen (Hochlandkaffees) sind sowohl optisch als auch geschmacklich das Edelste. Entsprechend hoch ist daher ihr Marktanteil von: ca.70%-75%. Sie sind recht anspruchsvoll, was die Anbauhöhe (ab 700m ü. Meer) und gleichbleibende Klimabedingungen (Temperatur, Regen, Sonnenstrahlung) sowie den Nährboden anbelangt. Arabica Kaffee ist in der Regel ein aromareicher, säurearmer und gut verträglicher Kaffee.

Die Bohnen sind eher von länglicher, ovaler Form und haben einen geschwungenen Einschnitt in der Mitte (sog. Center-Cut).

Wir rösten unseren Kaffeebedarf frisch für die nächsten Tage. Kleine Chargen ermöglichen uns, den Geschmack, die Qualität und Frische des Produktes zum obersten Maßstab zu machen.Erst wird der Röster auf eine Temperatur zwischen 180° C und 200° C vorgeheizt, dann werden die Rohbohnen langsam in die Rösttrommel gefüllt und exakt auf der gewünschten Temperatur veredelt.

 

Bewertung: vollmundiger Kaffee,  feine Säure, mittlere Koffeinstärke

Geeignet für: Vollautomaten, Siebträger 

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