Produktnummer:
GB10022
Produktinformationen "Sauerampfer im Topf"
Sauerampfer im Topf
Rumex acetosag'sund:
- enthält viel Vitamin C
- hilft gegen Fiebersenkung
- wirkt erfrischend und hilft z.B. gegen Frühjahrsmüdigkeit
- als Tee (getrockneter Sauerampfer) zur Stärkung der Verdauung
- ACHTUNG: nicht zu viel Sauerampfer verwenden, da die darin reichlich vorhandene Oxalsäure und Alkalisalze in großen Dosen giftig sind
g'schmackig:
- aufgrund des sauren Geschmacks kann Sauerampfer in der Küche Zitrone oder Essig ersetzen
- bildet die saure Komponente in Gerichten und passt hervorragend zu Fisch
- man kann Sauerampfer ähnlich wie Spinat zubereiten, damit ein etwas würzigerer Geschmack entsteht
- auch als Salat oder in Ampfersuppen wird er verwendet (klare und cremige)
- junge Blätter können an Salate geschnitten oder an Saucen und Omelettes gegeben werden
- Sauerampfer ist eines der 7 Kräuter der klassischen Frankfurter "Grünen Sauce"