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Pak Choi

böckgemacht
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Beschreibung
Pak Choi Brassica rapa chinensis chinesischer Senfkohl oder auch chinesischer Blätterkohl... mehr
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Produktinformationen "Pak Choi"

Pak Choi

Brassica rapa chinensis

chinesischer Senfkohl oder auch chinesischer Blätterkohl

g'sund:

  • Pak Choi enthält viel Kalium und Carotin, Calcium, Vitamin C und einige B-Vitamine
  • zudem auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Phenolsäure und Glucosinolate (Senföle)
  • Kalorienarmes Gemüse 
  • Pak Choi stärkt das Immunsystem und kann Krebs hemmen 

g'schmackig:

  • Pak Choi hat einen leicht senfartigen, aromatischen Geschmack 
  • der Geschmack lässt sich entfernt mit dem der weißen Blätter des Blumenkohls oder Chinakohl vergleichen 
  • weite Verbreitung in der asiatischen Küche
  • gilt in der fernöstlichen Küche als Grundnahrungsmittel
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