Egerlinge - Pilze

Egerlinge

Agaricus

g'sund:

• Egerlinge haben einen durchschnittlichen Wassergehalt von 91%. Der Fettgehalt liegt bei rund 1% und der Eiweißgehalt bei rund 4%. 
• Der hohe Wasserehalt der Pilze sorgt auch dafür, dass Champignons mit ca. 24 kcal je 100g ziemlich energiearm sind. 
• Egerlinge enthalten darüber hinaus essentielle Aminosäuren, Vitamine K, D, E, B, Kalium, Eisen und Zink.

g'schmackig:

• Egerlinge sind ausgesprochen anpassungsfähig und vielseitig: Sie lassen sich dünsten, braten, frittieren, grillen und kochen; sie passen zu asiatischen Gerichten genauso gut wie in ein feines Pilzragout, in Geschnetzeltes, zu Eiergerichten, Auflauf, Suppen oder in eine deftige Pilzpfanne.
• Auch das Einlegen in Essig, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern wie Petersilie oder ein Marinade bekommt Champignons gut.