Lauch

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- Allium ampeloprasum - auch "Poree" genannt g'sund: enthält viele gesunde... mehr
Produktinformationen "Lauch"

- Allium ampeloprasum -

auch "Poree" genannt

g'sund:

  • enthält viele gesunde Inhaltsstoffe
  • Eisen ist unter anderem wichtig für die Energiegewinnung in der Zelle
  • Kalium spielt bei der Übertragung von Impulsen an Nerven- und Muskelzellen eine große Rolle
  • Vitamin C hat positiven Einfluss auf viele Stoffwechselprozesse
  • die schwefelhaltigen ätherischen Öle des Gemüses sollen die Verdauung fördern und entzündungshemmend wirken 

g'schmackig:

  • nur die hellen und hellgrünen Teile des Lauchs werden bei seiner Zubereitung verwendet
  • das Lauch-Aroma ähnelt einer Mischung aus Zwiebel und Knoblauch, ist dabei aber milder
  • daher eignet er sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen
  • gebraten oder gedünstet kann man Lauch als Gemüsebeilage servieren, derart zubereitet ist er auch am verträglichsten
  • vor allem Sommerporree bietet sich aber auch als Rohkost oder Salat an
  • Lauch schmeckt auch gut als Quiche-Belag oder zum Überbacken von Aufläufen

 

 

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