Suppengrün

- Suppengrün -

auch "Suppengemüse" genannt

g'sund:

• jedes einzelne Gemüse im Suppengrün enthält schon alleine viele wichtige Nährstoffe (alle Gemüse gemeinsam sind eine außergewöhnliche Kombination)
• Sellerie ist reich an Mineralstoffen, B-Vitaminen, Vitamin E sowie appetit- und verdauungsanregenden ätherischen Ölen
• Lauch bringt Vitamine und Mineralstoffe sowie schwefelhaltige ätherische Öle, die entzündungshemmend und schleimlösend wirken, den Kreislauf anregen sowie die Verdauung und Nierentätigkeit fördern
• mit Karotten enthalten viel Beta-Carotin, das ist die Vorstufe von Vitamin A und besonders wichtig für die Sehkraft
• einen hohen Gehalt an Vitamin A, B und C sowie verschiedene ätherische Öle zeichnet die Petersilienwurzel aus
• Petersilie ist appetitanregend, verdauungsfördernd und wirkt harntreibend. Sie ist reich an Beta-Carotin, Vitamin C und E sowie den Mineralstoffen Eisen und Calcium

g'schmackig:

• bietet die Grundlage für viele Suppen und Eintöpfe
• besteht meist aus Lauch, Sellerie, Karotten, Petersilienwurzel und Petersilie
• neben Suppen lassen sich mit Suppengrün aber auch weitere Gerichte zubereiten
• Suppengrün bildet die Basis für eine kräftige Gemüsebrühe (verfeinert mit Gewürzen ist Gemüsebrühe die optimale Grundlage für Suppen und Eintöpfe)
• das Suppengrün ist Aromaträger für Rezepte mit Fleisch (besonders die Saucen zu diesen Gerichten bekommen einen wundervollen Geschmack und werden schön sämig)
• Tipp: probieren Sie mit Suppengrün gemachte, leckere Gemüse-Rösti!