Stangensellerie

Stangensellerie
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- Apium graveolens var. dulce- g'sund: Aufgrund des hohen Wasseranteils (über 90%) ist... mehr
Produktinformationen "Stangensellerie"

- Apium graveolens var. dulce-

g'sund:

  • Aufgrund des hohen Wasseranteils (über 90%) ist Stangensellerie ein besonders kalorienarmes Gemüse (100 Gramm bringen es gerade mal auf 15 Kalorien)
  • sie liefert Vitamine der B-Gruppe (u.a. Biotin und Pantothensäure) sowie Vitamin A
  • an Mineralstoffen enthält sie u.a. Magnesium, Kalzium und Kalium
  • aufgrund des hohen Kaliumgehalts ist Sellerie außerdem harntreibend und daher bei Gicht und Rheuma hilfreich
  • Zudem wird Stangensellerie wegen seiner harntreibenden Wirkung auch gerne zum Entschlacken verwendet
  • ACHTUNG: wer an einer Erkrankung der Nieren leidet, sollte aus diesem Grund allerdings besser auf Sellerie verzichten!

g'schmackig:

  • Stangensellerie kann roh und gekocht gegessen werden
  • weil sie besonders knackig ist, eignet sie sich gut als Zutat in diversen Salaten oder einfach als Knabberstick mit einer Dipsauce
  • gekocht harmoniert ihr Aroma besonders in Gemüsesuppen, Eintöpfen oder auch Pastasaucen
  • die Blätter können als Würzkraut in Suppen und Saucen verwendet werden
  • Tipp: Stangensellerie wird auch gerne als Saft in einem leckeren Smoothie verarbeitet!

 

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