Feldsalat

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- Valerianella locusta - g'sund: ist verwandt mit den Baldrian-Gewächsen (gerade deshalb... mehr
Produktinformationen "Feldsalat"

- Valerianella locusta -

g'sund:

  • ist verwandt mit den Baldrian-Gewächsen (gerade deshalb ist er auch so schön aromatisch)
  • die ätherischen Baldrian-Öle verleihen dem Feldsalat seinen typisch nussigen Geschmack
  • keine andere Sorte enthält so viel Vitamin C (35 Milligramm / 100 Gramm) wie er
  • außerdem macht Jod Feldsalat gesund
  • ein weiterer Spitzenwert: Feldsalat ist reich an Vitamin A (650 mg / 100 g), Phosphor, Calcium und Folsäure
  • 100 Gramm Feldsalat enthalten nur 14 Kalorien

g'schmackig:

  • die kleinen Feldsalat-Büschel sind oft sehr sandig (daher sollten Sie Ihren Feldsalat immer gründlich waschen)
  • wegen seines aromatischen Geschmacks harmoniert er besonders gut mit würzigen Beigaben, zum Beispiel mit Speck und Kartoffeln
  • aber auch mit Früchten wie Äpfeln, Birnen, Orangen oder auch mit Nüssen
  • exquisit schmeckt Feldsalat auch mit Käse wie z.B. mit Blauschimmelkäse oder Camembert
  • auch weitere Gemüsearten wie Fenchel, Sellerie oder Schwarzwurzel bieten sich als Komponenten an
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