Endivien

Herkunftsland Italien
Endivien - Chicorium endivia -
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- Chicorium endivia - g'sund: das oft knappe B-Vitamin Folsäure ist sogar in einer für... mehr
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Produktinformationen "Endivien"

- Chicorium endivia -

g'sund:

  • das oft knappe B-Vitamin Folsäure ist sogar in einer für den Körper besonders leicht aufnehmbaren Form enthalten
  • der größte Vorzug von Endivien ist der Bitterstoff Lactucopikrin, der den Gallenfluss anregt
  • er sorgt dafür, dass fettreiche Gerichte besser verdaut werden
  • außerdem wirkt der bittere Stoff leicht harntreibend
  • Experten haben außerdem einen geringen schmerzstillenden und beruhigenden Effekt festgestellt

g'schmackig:

  • Endivien eignet sich wunderbar für Vorspeisensalate, weil sie den Appetit fördert und die Verdauung anregt
  • man kann ihn aber auch warm wie Spinat oder Mangold zubereiten
  • Endivie ist allerdings auch hervorragend genießbar als Suppe, in gebratener Form (als würzige Beilage zu Steak oder Fisch) und sogar als leichte Joghurt-Mousse ==> schauen Sie einfach bei unseren Rezepten vorbei!
  • Achtung: Menschen mit einer Veranlagung zu Gicht sollten Endivie nicht zu ihrem Lieblingssalat machen!
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