
- Artikel-Nr.: GB10178
- Chicorium endivia -
g'sund:
das oft knappe B-Vitamin Folsäure ist sogar in einer für... mehr
Produktinformationen "Endivien"
- Chicorium endivia -
g'sund:
- das oft knappe B-Vitamin Folsäure ist sogar in einer für den Körper besonders leicht aufnehmbaren Form enthalten
- der größte Vorzug von Endivien ist der Bitterstoff Lactucopikrin, der den Gallenfluss anregt
- er sorgt dafür, dass fettreiche Gerichte besser verdaut werden
- außerdem wirkt der bittere Stoff leicht harntreibend
- Experten haben außerdem einen geringen schmerzstillenden und beruhigenden Effekt festgestellt
g'schmackig:
- Endivien eignet sich wunderbar für Vorspeisensalate, weil sie den Appetit fördert und die Verdauung anregt
- man kann ihn aber auch warm wie Spinat oder Mangold zubereiten
- Endivie ist allerdings auch hervorragend genießbar als Suppe, in gebratener Form (als würzige Beilage zu Steak oder Fisch) und sogar als leichte Joghurt-Mousse ==> schauen Sie einfach bei unseren Rezepten vorbei!
- Achtung: Menschen mit einer Veranlagung zu Gicht sollten Endivie nicht zu ihrem Lieblingssalat machen!
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