Pak Choi

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- Brassica rapa chinensis - chinesischer Senfkohl oder auch chinesischer Blätterkohl... mehr
Produktinformationen "Pak Choi"

- Brassica rapa chinensis -

chinesischer Senfkohl oder auch chinesischer Blätterkohl

g'sund:

  • Pak Choi enthält viel Kalium und Carotin, Calcium, Vitamin C und einige B-Vitamine
  • zudem auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Phenolsäure und Glucosinolate (Senföle)
  • Kalorienarmes Gemüse 
  • Pak Choi stärkt das Immunsystem und kann Krebs hemmen 

g'schmackig:

  • Pak Choi hat einen leicht senfartigen, aromatischen Geschmack 
  • der Geschmack lässt sich entfernt mit dem der weißen Blätter des Blumenkohls oder Chinakohl vergleichen 
  • weite Verbreitung in der asiatischen Küch 
  • gilt in der fernöstlichen Küche als Grundnahrungsmittel

 

 

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