Butternut Kürbis

Butternut Kürbis 

Cucurbita moschata 

Der Butternusskürbis ist birnenförmig und hat eine ungerillte Schale. Wenn Ihr ihn kostet, werdet Ihr die enge Verwandschaft mit dem Muskatkürbis schmecken.

g'sund:

• wichtiger Lieferant für Vitamine (u.a. Beta-Carotin als Vorstufe vom Vitamin A)
• enthält außerdem viele Mineralstoffe (u.a. Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen) und sättigende Ballaststoffe
• dazu liefern die Kürbiskerne das gesunde und hochwertige Kürbiskernöl - intensiv nussig im Aroma und noch dazu sehr gesund
• das darin enthaltene Vitamin E und die Linolsäure helfen gegen einen erhöhten Cholesterinspiegel und sollen gegen Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen

g'schmackig:

• der Kürbis reicht von der Vor- über die Haupt- bis zur Nachspeise
• ist auch roh genießbar.
• sein süßlich-nussiges Fruchtfleisch weist eine cremige Konsistenz auf, die sich gut zum Pürieren eignet.
• eine Kürbissuppe ist kraftvoll lecker und raffiniert lässt sich auch hervorragend mit anderen Gemüse-Sorten und Fleisch oder Fisch kombinieren und schmeckt als Vorspeise, Hauptspeise oder Snack
• man kann ihn ebenso prima zu Püree verarbeiten oder gespalten im Ofen backen. So wird es zu einer fantastischen Beilage zum Hauptgang.
• Tipp: Kürbis schon mal als Würzmittel probiert? Versuchen Sie doch einfach mal ein leckeres Kürbis-Pesto!