Gewürzfenchel

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  • GB10101
- Foeniculum vulgare - wird auch als "Süßfenchel" bezeichnet g'sund: enthält viel des... mehr
Produktinformationen "Gewürzfenchel"

- Foeniculum vulgare -

wird auch als "Süßfenchel" bezeichnet

g'sund:

  • enthält viel des ätherischen Öls Athenol
  • Athenol wirkt entkrampfend auf die Muskulatur des Magen-Darm-Traktes, der Gallen- und Harnwege und der Bronchien
  • in der Lunge wirkt Athenol zudem schleimlösend
  • Fencheltee während der Stillzeit wirkt beruhigend auf die Verdauung des Kindes

g'schmackig:

  • sein Laub und seine Blüten können roh über Salate, Suppen, Fleisch- und Fischgerichte gestreut werden (durch Kochen geht das Aroma verloren)
  • die Früchte (oder auch Samen) des Gewürzfenchels schmecken süßlich, leicht würzig
  • sie sind ein beliebtes Tee- und Brotgewürz, z.B. für Vinschgerl
  • werden aber auch gerne Suppen, Gemüse und Speisen aus Bohnen beigegeben
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