lindert Frühjahrsmüdigkeit und behebt Vitaminmangel
man kann den Frischsaft der Brunnenkresse einnehmen (maximal dreimal täglich einen Teelöffel verdünnt in einem Glas Wasser)
so behutsam angewendet wirkt die Brunnenkresse belebend und blutreinigend
sie stärkt die Verdauung und regt die Niere an
die Verschleimung der Atemwege werden gelöst
ACHTUNG: in der Schwangerschaft sollte die Brunnenkresse nicht angewendet werden!
g'schmackig:
da die Wirkstoffe der Brunnenkresse durch Trocknung weitgehend verloren gehen, sollte sie nur frisch angewendet werden (besitzt dann einen leicht scharfen Geschmack)
am besten eignet sie sich als Salatgewürz
in vielen Suppen (ähnlich wie die Gartenkresse)
zum Garnieren von Sandwiches und zu Steaks
schmeckt auch besonders schmackhaft in Verbindung mit Spinat
