Boretsch

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- Borago officinalis - auch Gurkenkraut genannt g'sund: kann man (innerlich) als Tee... mehr
Produktinformationen "Boretsch"

- Borago officinalis -

auch Gurkenkraut genannt

g'sund:

  • kann man (innerlich) als Tee gegen nervöse Herzbeschwerden einsetzen
  • soll auch gegen Melancholie helfen
  • äußerlich hilft Boretsch gegen Fieber und Schlaflosigkeit
  • man kann Boretsch als verdünnte Tinktur für Umschläge, Bäder oder Waschungen verwenden (hilft gegen Ekzeme und lindert gegen Ausschläge)
  • hilft als Salbe auch gegen langsam heilende Wunden und Abszesse

g'schmackig:

  • traditionell gern verwendetes Salatgewürz (daher der Beiname Gurkenkraut)
  • ACHTUNG: man sollte Boretsch jedoch nicht in großer Menge über einen längeren Zeitraum essen, da es möglicherweise zu Leberproblemen führen könnte
  • Boretsch ist eines der 7 Kräuter der klassischen Frankfurter "Grünen Sauce"
  • auch eine Zubereitung als Gemüse (ähnlich dem Spinat) ist möglich
  • die blauen Blüten sind essbar, haben einen süßlichen Geschmack und können als Salatdekoration verwendet werden (oder kandiert zur Dekoration von Süßspeisen)

 

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