Zutaten (2Pers.)
- 160 ml eatly Flüssigteig
- 1/2 Gartengurke, fein gewürfelt und entkernt
- 1 Tomate, fein gewürfelt und entkernt
- 1 Chilischote, fein gewürfelt und entkernt
- 1 TL Knoblauch granuliert oder fein gewürfelt
- 1 TL Salz
- 1EL Frischkäse oder Frischcreme (vegan)
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
1. eatly Teig in die Pfanne geben und für 5 – 7 Minuten anbraten, nicht wenden. eatly auf einem Teller etwas auskühlen lassen.
2. Gurke, Tomate und Chili miteinander vermischen. Mit Knoblauch und Salz würzen. Frischkäse / Frischcreme dazu geben und alles gut vermischen.
3. Die Gemüsemasse auf dem eatly verteilen und einrollen. Die Rolle in 5 – 6 Stücke schneiden.
4. Servieren oder in einer Brotzeitbox für Unterwegs mitnehmen.
Guten Appetit!
